Fionna z kwiatem czarnego bzu

Fionna czyli biała po celtycku – jak kolor wina, jak aromaty białych kwiatów, które nietrudno w niej znaleźć, jak niewinność i czystość, jak śnieg… bo Fionna to zawsze pierwsze wino (w tym roku TRAMUS, czyli Gewurztraminer i Muscat), które jest gotowe w grudniu każdego roku przed Świętami Bożego Narodzenia, robione specjalnie z tej okazji. Niezwykły, intensywny aromat kwiatu czarnego bzu pochodzi z naparu, który robimy wiosną z naszych bzów gdy kwitną. Wystarcza na kilkaset butelek, które rozchodzą się zanim stopnieją śniegi…