Stara Gazownia

Winiarnia CELTICA powstała w 2015 roku w byłym magazynie węgla kompleksu STAREJ GAZOWNI w Sobótce. Gazownia zakończyła produkcję gazu świetlnego w latach 80-tych ubiegłego wieku. Budynek niszczał, opuszczony przez ostatnich kilkanaście lat, ale zachowało się w nim unikatowe w skali kraju wyposażenie do suchej destylacji węgla. Dzięki temu posiada niepowtarzalny, tajemniczy klimat, do którego idealnie pasuje nasze wino – SABAT. Piękny 16-to komorowy piec jest prawdziwą ozdobą naszego obiektu a można go podziwiać bezpośrednio z pomieszczenia winiarni. Oprócz pieca zachował się także kocioł parowy, mechanizm napełniania i opróżniania retort (komór na węgiel), odsmalacze, wanny odsiarczające i stalowy zbiornik do magazynowania gazu. Obiekt jest zabytkiem techniki.